Le camping, synonyme d'aventure et de nature, ne devrait pas rimer avec repas fades. Oubliez les sandwichs! Découvrez 5 recettes faciles et rapides à préparer, même sans équipement de cuisine sophistiqué, pour des moments gourmands sous les étoiles. Ces recettes originales sont parfaites pour vos escapades en pleine nature, que vous soyez débutant ou campeur chevronné. Préparez-vous à savourer des plats délicieux sans sacrifier votre temps de loisirs.
Fajitas au feu de camp : un repas rapide et facile en plein air
Cette recette de fajitas au feu de camp privilégie la simplicité et la rapidité. La cuisson directe dans une feuille d'aluminium au-dessus des braises minimise l'équipement nécessaire et réduit le temps de préparation. Le résultat? Un repas savoureux et convivial, idéal pour un dîner en plein air, même avec un équipement de camping minimaliste.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles (environ 150g)
- 1 poivron vert, coupé en lamelles (environ 150g)
- 1 oignon moyen, coupé en rondelles (environ 100g)
- 200g de poulet, coupé en dés de 2cm
- 1 cuillère à soupe d'épices fajitas
- 4 tortillas de blé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation (temps de préparation : 10 minutes ; temps de cuisson : 15-20 minutes) :
- Mariner le poulet : Mélangez les dés de poulet avec les épices fajitas, le sel et le poivre. Laissez mariner 5 minutes (ou plus si possible).
- Préparer le paquet : Disposez les lamelles de poivrons et les rondelles d'oignon sur une grande feuille d'aluminium (environ 40x40cm). Placez le poulet mariné au centre.
- Cuire au feu de camp : Arrosez d'huile d'olive. Refermez la feuille d'aluminium hermétiquement pour former un paquet. Placez le paquet sur les braises du feu de camp pendant 15 à 20 minutes, en le retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Le poulet doit être cuit à cœur (température interne de 74°C).
- Servir : Ouvrez le paquet avec précaution. Servez chaud avec les tortillas.
Conseils :
Pour une cuisson optimale, assurez-vous que les braises sont bien chaudes et homogènes. Évitez de trop surcharger le paquet. Vous pouvez ajouter 200g de champignons de Paris émincés pour plus de saveurs. La cuisson au barbecue est aussi une option.
Variante végétarienne :
Remplacez le poulet par 200g de tofu ferme coupé en dés, et ajoutez 150g de courgettes coupées en dés pour plus de protéines et de saveurs. Le temps de cuisson peut être légèrement réduit (environ 10-15 minutes).
Salade de pâtes méditerranéenne : un repas frais et léger, facile à transporter
Cette salade de pâtes est parfaite pour un repas frais et léger, idéal pour les journées chaudes de camping. Sa préparation peut être effectuée entièrement à l'avance, ce qui vous permettra de gagner un temps précieux sur place. Son transport est également facile grâce à un contenant hermétique. Elle se conserve facilement 24h au frais.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de pâtes courtes (coquillettes, farfalle)
- 200g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés (environ 150g)
- 100g d'olives noires, dénoyautées
- 100g de feta, émiettée
- Vinaigrette : 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation (temps de préparation : 20 minutes) :
- Cuire les pâtes : Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
- Préparer la vinaigrette : Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les tomates cerises, le concombre, les olives et la feta. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Réfrigérez : Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Conseils :
Pour conserver la fraîcheur de la salade, utilisez une glacière. Pour un repas plus complet, ajoutez 150g de thon au naturel égoutté ou 200g de poulet grillé froid.
Variante :
Ajoutez 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en dés pour plus de couleur et de saveur. Vous pouvez également remplacer la feta par du chèvre frais.
Soupe au maïs crémeuse en cocotte : un repas chaud et réconfortant
Cette soupe au maïs crémeuse, cuite directement dans une cocotte en fonte sur le feu, est idéale pour une soirée fraîche au camping. La cuisson lente dans la cocotte lui confère une saveur fumée unique. C'est un repas réconfortant et facile à préparer, même avec un minimum d'équipement.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 boîtes de maïs en grains (400g au total)
- 1 boîte de lait de coco (400ml)
- 1 oignon moyen, haché (environ 100g)
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Préparation (temps de préparation : 10 minutes ; temps de cuisson : 20-25 minutes) :
- Faire revenir l'oignon : Dans une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela prend environ 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter les ingrédients : Ajoutez le maïs, le lait de coco, le bouillon de légumes, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Cuire : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe ait épaissi légèrement.
Conseils :
Pour une consistance plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau froide avant de la verser dans la soupe. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l’intensité du feu. Pour une soupe plus épicée, ajoutez 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne.
Variante :
Ajoutez 100g de fromage cheddar râpé ou du fromage frais avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter 1 boîte (400g) de haricots rouges égouttés pour un repas plus consistant.
Omelette aux champignons et fromage : un petit-déjeuner rapide et énergétique
Cette omelette est un petit-déjeuner rapide, complet et facile à préparer, même avec un équipement de cuisine minimaliste. Elle est riche en protéines et en nutriments, idéale pour une randonnée énergique après une nuit au camping. La préparation est rapide et efficace.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 œufs
- 100g de champignons de Paris, émincés
- 50g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre
Préparation (temps de préparation : 5 minutes ; temps de cuisson : 10 minutes) :
- Faire revenir les champignons : Faites revenir les champignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes).
- Préparer les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
- Cuire l'omelette : Ajoutez les champignons cuits et le fromage râpé aux œufs battus. Mélangez bien. Versez le mélange dans la poêle chaude. Cuisez à feu moyen, en remuant délicatement, jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre convenance (environ 5 minutes par face).
- Servir : Parsemez de persil frais avant de servir.
Conseils :
Pour une omelette moelleuse, utilisez une poêle antiadhésive. Évitez de trop cuire l'omelette. Vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences.
Variante :
Ajoutez 1/2 oignon haché, 1/2 poivron rouge coupé en dés ou d'autres légumes à votre goût. Incorporez 50g de jambon ou de bacon hachés pour un petit-déjeuner plus copieux.
Crêpes au chocolat au feu de camp : un dessert gourmand et facile
Pour finir en beauté, rien de tel que des crêpes au chocolat, un dessert gourmand facile à préparer même en pleine nature. La cuisson des crêpes au feu de camp offre une expérience unique et authentique. C'est un dessert qui plaira à tous.
Ingrédients (pour 6 crêpes) :
- Préparation pour crêpes (préparée à l'avance, environ 500g)
- 100g de chocolat noir, coupé en morceaux
- Fruits frais (framboises, myrtilles, etc.)
- Sirop d'érable (facultatif)
Préparation (temps de préparation : 5 minutes ; temps de cuisson : 15-20 minutes) :
- Préparer la pâte à crêpes : Suivez les instructions de la préparation pour crêpes.
- Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Cuire les crêpes : Faites chauffer une petite poêle antiadhésive sur le feu de camp. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
- Servir : Garnissez les crêpes de chocolat fondu, de fruits frais et de sirop d'érable (facultatif).
Conseils :
Pour une cuisson uniforme, évitez de surcharger la poêle. Utilisez un feu doux à moyen pour éviter de brûler les crêpes. Préparez la pâte à crêpes à l'avance pour gagner du temps au camping.
Variante :
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du Nutella, du sirop d'érable ou d'autres garnitures selon vos préférences. Ajoutez de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.